Xôi ngô là một món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Nó được làm từ ngô, một loại hạt ngô màu vàng, và có hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Dưới đây là một mô tả chi tiết về xôi ngô:

Nguyên liệu:

Ngô (hạt ngô tươi hoặc hạt ngô khô)
Nước
Đường (tuỳ chọn)
Mè trắng rang (tuỳ chọn)
Hành phi (tuỳ chọn)
Muối (tuỳ chọn)

Cách làm:

Nếu sử dụng hạt ngô tươi, gạo ngô được gọt bỏ khỏi bông và rửa sạch. Nếu sử dụng hạt ngô khô, hạt ngô được ngâm trong nước từ trước để mềm.
Hạt ngô được đun với nước trong nồi lửa lớn cho đến khi hạt ngô mềm. Nếu sử dụng hạt ngô tươi, thời gian nấu sẽ ngắn hơn so với hạt ngô khô.
Sau khi hạt ngô chín, nước dùng được đổ đi, chỉ còn lại hạt ngô mềm.
Tiếp theo, hạt ngô được đập nhuyễn hoặc xay nhuyễn để tạo thành xôi ngô.
Xôi ngô có thể được trộn với đường để tạo một hương vị ngọt, hoặc có thể được ăn kèm với mè trắng rang, hành phi hoặc muối để tăng thêm hương vị và độ ngon.

Xôi ngô có màu vàng rực rỡ từ hạt ngô và có mùi thơm đặc trưng. Hương vị của xôi ngô thường là ngọt tự nhiên từ ngô và có độ mềm và nhuyễn.

Xôi ngô có thể được ăn ở nhiệt độ ấm hoặc nguội. Nó thường được dùng như một món ăn sáng, món tráng miệng hoặc một món nhẹ trong suốt cả ngày. Xôi ngô cũng có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu đen, dừa, hoặc trái cây tùy theo sở thích và khẩu vị cá nhân.